Lenja’s Crêpes Corner

Christmas Powerwalking XL & Crêpes van Lenja’s

2019-11-01T00:00:00.000Z

Eerst een heerlijke 10 km powerwalk en daarna zonder schuldgevoel van lekkere crêpes genieten …. Wie wil dat nou niet ?

Op 15 december 2019 neemt Carin van @Powerwalkingclub Lelystad jullie mee voor een Christmas powerwalk! 10 km door de frisse december buitenlucht. Genieten van de natuur; samen met de groep, met je kennissen of met je vrienden. We hebben allemaal 1 ding gemeen…. nou… eigenlijk 2 dingen: Wij houden allemaal van bewegen en we zijn gek op Lenja’s Crêpes! Hiervan mag je namelijk ná de inspanning genieten. Zonder schuldgevoel ;-)

Meld je aan voor deze actieve & lekkere Powerwalk XL !

Stuur even een bericht naar Carin: 0645075927

vol = vol

15 december

Aanvang 10 uur

12.30 uur lunchen met crêpes van Lenja’s

Startlocatie: Duinvoet 84

Kosten 15 euro inclusief lunch

Kennen jullie 't Zusje al?

2019-09-27T00:00:00.000Z

Ja, ja, ja ! Lenja's heeft uitgebreid. Wij hebben nu twee caravans waarmee wij op jullie feestjes en events voor de lekkerste crêpes, meest verse soep en/of de knapperigste flammkuchen kunnen zorgen!

T' zusje is een mooie, omgebouwde Knaus caravan. Met liefde verbouwd, handig ingedeeld en stylisch gedecoreerd zorgt ook deze caravan voor een sfeervolle aankleding op jullie evenementen!

Misschien staat ze binnenkort bij jullie? Dan zorgt Lenja's voor een heerlijke catering op maat!

Ik heb er nu al zin in!

Dat willen wij toch allemaal: Step 'n Crêpes

2019-09-26T00:00:00.000Z

Wat een lekkere combinatie! Steppin Lelystad en Lenja’s Crêpes Corner bundelen hun krachten en hebben samen een sportief arrangement bedacht: Step ’n Crêpes!

Steppin Lelystad stelt voor dit arrangement haar stoere Kickbikes beschikbaar om voor of na de catering op jouw locatie nog lekker actief te worden. Samen met jouw gezelschap een uurtje steppen, lekker bewegen en van de omgeving genieten! Daar smaken de crêpes meteen nóg beter!

Voor meer informatie stuur een mailtje of bel Lenja’s !

Seabottom festival - Live op Radio Lelystad

2019-05-25T00:00:00.000Z

Daar staat mijn foodtruck – voor het knal oranje gebouw – Agora – Lelystad! Lekker vrolijk: knal oranje & turquoise!

Vanavond is het Seabottom festival 2019 en wij bakken crêpes voor alle festivalgangers die tussen al die mooie muziek en het dansen door weer even trek krijgen. Super leuk!

Plotseling wordt er aan de deur geklopt: Radio Lelystad. Of wij tijd hebben voor een klein interview? Natuurlijk hebben wij dat. Daar maken wij graag tijd voor ;-) Of het live uitgezonden wordt? “JA, hartstikke live!” Oeps… nu kan ik niet meer terug. Ik heb al ‘ja’ gezegd… zonder enige voorbespreking krijg ik een koptelefoon op en een microfoon voor mijn neus: “goed in de microfoon praten – lekker hard en duidelijk” dat zijn de enige aanwijzingen waar ik het mee moet doen. En dan begint het interview met Radio Lelystad! Luister maar!

Download het audiofragment

Video: Wassen maar....

2019-05-24T06:58:32.000Z

Voordat het hoogseizoen begint moet natuurlijk alles lekker schoon zijn! Op naar de wasstraat... en wassen maar!!!

Flevolandse Zakenvrouw Lenja stelt zich voor

2019-05-22T00:00:00.000Z

Voor veel anderen blijven hun wensen dromen. Lenja’s wensen zijn haar drijfveer. Wish it – Dream it – Do it!

Zo heeft Lenja in 2016 háár droom uit laten komen: Ze heeft Lenja’s Crêpes Corner, een piepklein restaurant op wielen, opgericht. Met deze foodtruck verzorgt Lenja door heel Nederland high-end catering op allerlei verschillende evenementen, (bedrijfs-)feestjes en partijen. Lenja zorgt niet alleen voor eten op uw event, haar kracht ligt erin een complete beleving neer te zetten:

Heerlijke zoete en luxe hartige crêpes, een schattige vintage caravan die meteen voor een gezellige sfeer op de locatie zorgt én Lenja - helemaal gekleed in bedrijfskleur turquoise – die tijdens het crêpes bakken altijd nog tijd vindt om met alle gasten vrolijk te kletsen.

Waarom Lenja Flevolandse zakenvrouw van het jaar 2019 zou moeten worden? Haar foodtruck is origineel en de crêpes zijn de besten van Nederland. Het concept maakt iedereen blij en laat hen even genieten van het moment. Maar Lenja zou eigenlijk niet Flevolandse zakenvrouw 2019 willen worden vanwege haar lekkere crêpes. Zij is een creatieve denker en ze ziet overal mogelijkheden in plaats van problemen. Lenja meent dat vooral deze instelling en haar verhaal interessant en betekenisvol is. Al die vrouwen die niet durven een eerste stap te zetten om hun dromen waar te maken, die nog een klein duwtje nodig hebben om alle onzekerheid achter zich te laten, deze vrouwen wil Lenja inspireren! Zij is helemaal bij 0 begonnen: op alle gebieden die met ondernemen en met haar foodtruck-business te maken hebben. Toch heeft Lenja in 2016 de eerste stap genomen en geniet ze sindsdien van alle avonturen die op haar pad terecht komen. De verkiezingen tot Flevolandse zakenvrouw 2019 is ook een avontuur dat met zo een eerste stap is begonnen! Even kijken waar dit avontuur eindigt…

Haar boodschap als Flevolandse Zakenvrouw van het Jaar 2019 zou zijn: Wish it – Dream it – Do it! Ga er voor dames!

Spannend!

2019-05-10T00:00:00.000Z

Word ik het of word ik het niet…

Begin van het jaar heb ik mij aangemeld om mee te doen bij de strijd om de titel ‘Flevolandse Zakenvrouw 2019’. Volgende week wordt er bekend gemaakt welke 3 zakenvrouwen in de categorie zzp door de jury uitgekozen zijn.

In de tussentijd had ik een mailtje van de jury gekregen: zij wilden graag nog wat meer uitleg over mij, mijn bedrijf en mijn toekomstplannen. Best lastig om je dromen, je plannen en ideeën op papier te krijgen… ;-) maar ook heel erg leuk om er goed over na te denken en doelen te stellen. Inmiddels ligt mijn 'aanvullende informatie' alweer een tijdje bij de jury… en is het voor mij afwachten… Ik houd jullie op de hoogte!

Video: Liefde gaat door de maag.... Een vrijgezellenfeest in Marknesse

2019-05-04T05:51:27.000Z

Wij vieren de avond in een discotheek in Marknesse – Chez . Als de ‘bride to be’ arriveert sta ik klaar om voor iedereen crêpes te bakken. De crêpe met zalm, roomkaas, rucola en pijnboompitten is vanavond favoriet en ook de crêpe met Oreo en witte chocolade valt zeker in de smaak! Dan is het zo ver om teksten te bestuderen, groepjes in te delen, gek te verkleden en de lipdub op te nemen. Hilarisch! Wat een gezellige avond! #vrijgezellenfeest #discotheek #lipdub #liefdegaatdoordemaag

Video: Team medische technologie meets Lenja's Crêpes Corner

2019-04-20T11:45:51.000Z

Heerlijke crêpes en lekkere soep, wat heb je nog meer nodig na een geslaagd team uitje?

Samen heeft team medische technologie de dag gezellig afgesloten op de boerderij van Richard, in Brummen.

De foodtruck heeft een mooi plekje op het erf, de Aziatische noedelsoep staat te pruttelen op het vuurtje en de geur van vers gebakken crêpes hangt in de lucht als alle 25 collega's om 18.30 uur hongerig op de boerderij arriveren. Vandaag heb ik mijn menu uitgebreid met een nieuwe vulling: kaas, salami & tomaten tapenade! 'Lekker! Een beetje een pizza smaakje!'

Ei Ei Ei en wij zijn zo blij!

2019-04-13T00:00:00.000Z

Wij hebben groot nieuws! Vanaf nu worden de crêpes van Lenja’s Crêpes Corner alleen nog maar met heerlijke eitjes van boerderij Knook-bio-eieren gemaakt. De kippen hebben op de boerderij veel ruimte, mogen lekker naar buiten, krijgen vers water en biologisch voer! Zo fijn!

Familie Knook verkoopt hun bio eieren niet alleen aan mij, voor mijn foodtruck, maar ook jullie kunnen deze lekkere eieren direct bij hun boerderij op de Meeuwenweg 9 te Lelystad ophalen. Je kan ze ook bij de Lelystadse boer bestellen!

Ik zeg alleen maar: Een bio ei van Knook, die wil je toch ook? ;-)

Rollende keukens tijdens Seabottom Jazz Festival

2019-03-07T00:00:00.000Z

Vandaag had ik een afspraak met Ed Goudriaan, festival directeur van het Seabottom Jazz Festival te Lelystad.

Onder het genot van een lekkere cappuccino bij De Eetalage hebben wij het over de catering invulling gehad voor het Jazz Festival 25 mei 2019.

De organisatie van het evenement wilt dit jaar graag een nieuwe aanpak omtrent de catering op deze avond. Het idee is om een aantal foodtrucks voor het Agora theater te plaatsen. Deze rollende keukens zorgen die avond dan voor lekker eten en heerlijke hapjes zodat alle festivalgangers goed verzorgt worden tijdens het event. Super leuk! Lenja’s Crêpes Corner is er ook bij op 25 mei 2019!!

See you then!

60 + 60 = 120 Catering in Nijkerkerveen

2019-03-03T00:00:00.000Z

Vandaag gaan wij met onze foodtruck naar Nijkerkerveen. Bij Tineke en haar man is het feest: Samen zijn ze 120 jaar geworden. Gefeliciteerd!

Tineke kent mij van een feestje van haar dochter, waar ik afgelopen zomer de catering tijdens het tuinfeest heb verzorgd. Nu dus crêpes voor Tineke’s gasten!

De weersvoorspellingen zijn niet zo best voor vandaag. Weercijfer 2, veel regen en storm, windkracht 6… spontaan wordt de locatie daarom nog snel gewijzigd. In plaats van in de tuin van Tineke wordt het feest nu in het grote tuinhuis van de buren gevierd. Ideaal! Ik sta met mijn foodtruck vóór het huisje; super gezellig. Tussen 14.00 uur en 17.00 uur bak ik voor de gezelschap van Tineke en haar man lekkere crêpes. Het weer viel gelukkig heel erg mee! Veel gasten kwamen toch bij de caravan staan om het live cooking te ervaren. Altijd gezellig! Tineke had naast de crêpes ook nog wat andere borrelhapjes gemaakt. Thee, koffie en andere drankjes stonden in het tuinhuisje op een buffet. Zo hadden de gasten een compleet verzorgde catering en een geweldig feest.

Om 17 uur was iedereen uitgegeten en heb ik mijn rollende keuken weer ingepakt. Op naar Lelystad – tot een volgende keer!

Liefde gaat door de maag...

2019-03-02T00:00:00.000Z

Vrijgezellenfeest, lipdub & crêpes ! As good as it gets!

Dit belooft een super avond te worden. Marija, de oprichter van ‘Opstaan & Opvallen’, kent mij van twee bedrijfslunches waarvoor zij mij in het verleden had ingehuurd. Nu mocht zij de organisatie van het vrijgezellenfeest op zich nemen.

Ook hiervoor wilde ze graag onze foodtruck inhuren. ‘Ik ben fan van jullie foodtruck en jullie crêpes’! Liefde gaat door de maag – dus moet er ook lekker eten zijn op een vrijgezellenfeest!

Wij vieren de avond in een discotheek in Marknesse – Chez . Het plan was om mijn foodtruck echt ín de discotheek te plaatsen – maar hij paste niet door de deur . Dan maar direct bij de achteruitgang, ook een perfecte plaats.

Als de ‘bride to be’ arriveert sta ik klaar om voor iedereen crêpes te bakken. De crêpe met zalm, roomkaas, rucola en pijnboompitten is vanavond favoriet en ook de crêpe met Oreo en witte chocolade valt zeker in de smaak!

Dan is het zo ver om teksten te bestuderen, groepjes in te delen, gek te verkleden en de lipdub op te nemen. Hilarisch! Wat een gezellige avond!

Groothandelscentrum Plantion

2019-02-12T00:00:00.000Z

Valentijnsdag staat voor de deur! Bloemen, bloemen, bloemen!!! Daarom houdt groothandel centrum Plantion te Ede een extra Valentijn-koopavond. Zo kunnen alle bloemisten nog even de laatste trends bekijken en de mooiste bloemen shoppen die ze voor hun boeketten nodig hebben!

Wij mogen deze avond tussen de bloemen staan, lekkere crêpes bakken en voor verfrissende drankjes zorgen – zodat het shoppen nog leuker wordt voor iedereen! Zin in!!! Ehhhmmm… nou ja, als de caravan naar binnen kan…. Dat is nog even heel spannend….

Samen met Kitty van Plantion heb ik van te voren alle plannen gemaakt: welke crêpes het worden, wat voor drankjes wij verzorgen en hoe alles mooi in de grote hal komt te staan. Toen kwamen wij erachter dat de deur van Plantion 2.10 meter is. Mijn caravan is 2.07 meter plus wat lichtjes en uitsteeksels aan de zijkanten. 😮 Kitty en ik hebben alles 3 keer nagemeten en wij denken dat het moet passen... maar ik moet toegeven: ik zat wel met een beetje pijn in mijn buik in de auto onderweg naar Ede.

Eenmaal aangekomen koppelen wij de caravan los en proberen wij ons geluk – pfieuw… het PAST! Gelukkig! Handig manoeuvreren wij de caravan langs de bloemen naar zijn plekje midden in de hal. Naast de caravan bouwen wij op de pallets van Plantion een mooie limonade & ice tea tap op. Vier grote, glazen 8 liter kannen gevuld met heerlijke limonade met fruit en lekkere verfrissende ice tea met fruit & kruiden. Het ziet er allemaal heel mooi en sfeervol uit: de caravan, de lichtjes, de grote glazen kannen met rode, gele en oranje limonade met bessen, sinaasappels, limoenen, munt en kaneelstokjes – en bloemen, hele mooie bloemen overal!

Al snel trekken wij met de geur van onze crêpes de eerste klanten en gaat een leuke koopavond van start! Veel gasten blijven aan de grote houten tafel voor onze caravan zitten. Ze genieten even van de rust, de verfrissende ice tea en een crêpe met zalm of spinazie – die zijn vanavond favoriet!! Omdat de keuze zo moeilijk was – en de crêpe zo lekker 😉 – wordt er vaak nog voor een tweede keer besteld. LEUK! Het smaakt blijkbaar goed!

Om een uur of 21 uur zien wij de klanten van Plantion met een grote glimlach vertrekken. Wat heb je ook nog meer nodig dan mooie bloemen, een glaasje verse limonade en lekkere crêpes…. Daar wordt je toch ook gelukkig van! ❤️

Wat een leuke avond!

Lispeltuut 17 jaar

2019-02-01T00:00:00.000Z

Zoals elk jaar wordt de verjaardag van de school op de Lispeltuut in Lelystad groots aangepakt. Middenruimte leeg, klaslokalen omgebouwd tot speellokalen, fotobooth in de kleine gymzaal, stormbaan in de grote gymzaal, op het podium stellages vol met gesponsorde prijzen die je kan winnen tijdens dé hit van de avond: het ‘Rad van Fortuin’!

Leraren, ouders, oma’s en opa’s, stagiaires van het vmbo en de Lispeltuut-kinderen steken hun handen uit de mouwen om alles op & om te bouwen, prachtig in het thema te versieren en alle stands en spelletjes te bemannen.

Thema van dit jaar is: Diep in de zee! Prachtig ziet de school er uit: Schildpadden en reuzenmanta’s zweven onder het plafond. Hele muren zijn versierd met bonte vissen en enge haaien. Knutselwerkjes van de leerlingen overal waar je kijkt. Op de ramen mooie schilderijen van de diepe zee.

Op het schoolplein vindt een kleine foodmarket plaats met patat, snacks, poffertjes en – natuurlijk – crêpes en soep! ;-)
Voor mij is het het derde jaar dat ik aan het Lispeltuutfeestje deel mag nemen. Super leuk! Inmiddels zijn de crêpes volgens de ouders en de kids niet meer weg te denken. Dat maakt mij natuurlijk super blij en ook trots! Dit jaar mocht ik niet alleen met crêpes komen, maar heb ik ook mijn heksenketel mee. Als het buiten koud is, is een vuurtje en een lekkere kop hete soep altijd welkom! Vanavond serveer ik Aziatische noedelsoep met knapperige groente & cashewnoten. De soep valt in de smaak. En veel ouders vinden het vuurtje ook wel lekker om zich even aan op te warmen terwijl hun kids 45 minuten in de rij staan voor de frietjes :’-)

Mijn dames in de caravan staan druk te bakken. De crêpes doen het ook dit jaar weer goed. De favoriet van vanavond is: Oreo White chocolate…. Ja… de bovenbouwers weten gewoon wat lekker is ;-)

Om 21 uur is het feestje afgelopen. Mijn kooltjes zijn bijna opgebrand, de ketels is bijna leeg, het beslag van de crêpes is op. Nog even opruimen en dan naar huis – 5 minuutjes – thuiswedstrijd vandaag!
Wat een gezellige boel was het weer! Misschien wel tot volgend jaar!

Traktatie voor de Flevolandse Zakenvrouwen

2019-01-26T00:00:00.000Z

Het jaar 2019 begint met een bijzondere opdracht! Vanavond staat mijn caravan bij UKJE.NL. Sifra Douma, eigenaar van Ukje, is met haar bedrijf in 2018 dé zakenvrouw van Flevoland geworden. Daarom mag zij vanavond de kick-off voor de strijd om deze titel voor het jaar 2019 starten. En ik sponsor mijn crêpes voor een klein beetje PR 😉.

Mijn caravan past NET in de loods op de Apolloweg te Lelystad. Het was millimeterwerk en kostte enige moeite – maar uiteindelijk staat hij er prachtig bij! Alsof hij bij het interieur van Ukje.nl hoort en altìjd op dat plekje staat. Want laat de bedrijfskleur van Ukje nou ook net zo een mooi turquoise zijn als de mijne! 😃

Om een uur of 6 arriveren de zakenvrouwen. De voorraad Oreo koekjes en Bounty is gesneden (vrouwen en chocolade…. je kent dat wel 😋 ) en ik sta klaar om heerlijke zoete crêpes te bakken! Eigenlijk is het de bedoeling dat ik “het toetje ben” – nou ja, mijn crêpes dan…. Hahah… maar niemand kan de geur weerstaan en er worden al crêpes besteld voordat het stamppot-buffet überhaupt geopend werd. LEUK! Als special-effect bak ik vanavond de crêpes ook in de bedrijfskleur: turquoise.

Onder het genot van een drankje, verschillende soorten heerlijke stamppot en uiteraard lekkere crêpes kletsen de zakenvrouwen gezellig bij. Veel dames zijn erg gecharmeerd van de crêpes en mijn foodtruck concept. Fijn! Altijd handig om in een netwerk van zakenvrouwen - ergens in hun achterhoofd - onthouden te worden! Misschien rolt er voor mij nog een nieuwe opdracht uit…. Wie weet!
Dan is het tijd voor Sifra’s speech en haar verhaal over hoe Ukje is ontstaan en gegroeid. Inspirerend om te horen, hoe een hoesje voor een versleten eigen kinderstoel het begin was van het bedrijf wat Ukje nu is.

Dan mag ik ‘het podium op’. Alle oren en ogen zijn op mij en mijn verhaal gericht – best spannend. Dus snel de caravan weer in en door met crêpes bakken. Haha.
Om een uur of 9 zet ik de platen uit en begin ik aan de schoonmaak. In mijn hoofd hoor ik Sifra nog praten over “think big” – “do big” en over het aanmelden om mee te doen om zakenvrouw van 2019 te worden…. Mmm…. Misschien even een nachtje over slapen....

Dit is Lenja’s

2019-01-01T00:00:00.000Z

Lenja, dat ben ik: Lenja Tol - de bedenker, oprichter en de drijvende kracht achter Lenja’s Crêpes Corner. Sinds 2016 ben ik met mijn foodtruck onderweg naar de leukste feestjes, festivals, markten, huwelijken, borrels en evenementen in heel Nederland – JULLIE feestjes!

In mijn kleine vintage Tabbert caravan ben ik helemaal in mijn element. Mijn liefde voor koken en lekker eten is er al van jongs af aan door mijn ouders met de paplepel ingegoten en dat probeer ik natuurlijk te laten zien: met zorg en passie bereid en presenteer ik mijn gerechten. Laat je verrassen door mijn zoete en hartige crêpes met een twist.

Crêpes zijn zo ontzettend veelzijdig en dát maakt het nou juist zo leuk! Je kan eindeloos met de ingrediënten voor de vullingen variëren. Zo worden crêpes nooit saai en kan ik ook makkelijk rekening houden met speciale (dieet-)wensen. Vullingen van bijvoorbeeld Oreo & witte chocolade of verse spinazie met geitenkaas, walnoten & honing zijn echte succesnummers - maakt niet uit op welk event ik sta! Bij Lenja’s menu kan je een kleine indruk krijgen welke variaties nog meer echte toppers zijn.

Tevens is het mogelijk om naast de crêpes ook nog een lekkere huisgemaakte soep erbij te bestellen. De soep wordt in een heksenketel boven het vuur bereid! Super lekker & heel erg gezellig!

Heb jij catering nodig voor een evenement? Wil je een foodtruck huren? Elke opdracht vraagt om een andere aanpak om tot een perfecte oplossing te komen. Gaat het om grote groepen, beperkte tijd, dieetwensen of speciale themafeesten? Geen probleem! Graag ga ik deze uitdagingen aan en zorg ik voor een lekkere, tot in de puntjes verzorgde catering. Mijn team en ik hebben zin in JULLIE feest! Wanneer mag mijn piepklein restaurant bij jou staan?